A Caves Santa Marta é uma adega cooperativa em Santa Marta de Penaguião, no Douro. A Adega Cooperativa de Santa Marta de Penaguião, fundada em 1959, constitui o núcleo histórico; a estrutura atual resultou da integração das cooperativas de Medrões e Cumieira e da fusão definitiva em 1987. Cerca de 1100 associados entregam uvas provenientes das suas próprias vinhas.
| Ponto | Informação |
|---|---|
| Fundação | 1959 |
| Sede | Santa Marta de Penaguião |
| Propriedade | Cooperativa |
| Região | Douro |
| Vinhos do Porto | Ruby, Tawny, White, Rosé, Lágrima, LBV, Vintage, 10/20/30/40/50 Years |
| Website | https://cavessantamarta.pt/ |
Em 1959, viticultores da região fundaram a Adega Cooperativa de Santa Marta de Penaguião. Em 1960 foram criadas cooperativas na Cumieira e em Medrões. Depois de acordos de fusão durante a década de 1970, a união definitiva realizou-se em 1987. O primeiro Vinho do Porto foi exportado em 1986, o primeiro LBV surgiu em 1997 e o primeiro Vintage Port em 1998. Seguiram-se outros Vintage em 1999, 2000, 2002 e 2004. Em 1999, a Caves Santa Marta adquiriu o histórico Armazém 0022 da Casa do Douro.
As uvas provêm das vinhas dos associados na zona de Santa Marta de Penaguião. O produtor descreve os solos como dominados por xisto e argila. As fichas técnicas mostram fermentação com temperatura controlada em cubas de inox, desengace, maceração pelicular e remontagens. O Armazém 0022 documenta também a ligação histórica entre armazenamento, destilação e produção de Vinho do Porto.
A gama vai de Ruby, Tawny, White, Rosé e Lágrima a LBV e Vintage, além de Tawnies com indicação de idade de 10, 20, 30, 40 e 50 anos. Existe também um White Port de 10 Years. Os Tawnies envelhecidos apresentam um perfil oxidativo, enquanto Ruby e Vintage são mais orientados para a fruta.
Como grande cooperativa de viticultores, a Caves Santa Marta mostra como numerosas explorações familiares podem vinificar e comercializar as uvas em conjunto. O desenvolvimento de LBV e Vintage próprios desde os anos 1990 e a recuperação do Armazém 0022 marcam a passagem de uma adega cooperativa para um produtor de Porto com dimensão histórica e enoturística.